人民日報——“強科研 ，重創新”助力健康中國

“強科研 ，重創新”助力健康中國

健康一線

2022-11-3 · 用影像的力量傳播健康生活方式

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近年來 ，由於我國人口老齡化程度持續加深 ，預計到2050年我國老年人口數將達到4.87億 ，我國疾病譜也隨之發生了巨大的變化——慢性非傳染性疾病逐步取代傳染病 ，占據我國疾病的前列 。慢性病率的快速上升 ，已成為威脅我國乃至全世界人民健康的主要問題 。

健康 ，與人民群眾的幸福生活緊密相連 ，關乎國家的發展與民族的未來 。

吉林大學生命科學學院的專家教授團隊 ，多年來一直致力於食藥同源物質與營養物質向膳食轉化的研究 ，創造性的提出“食養”概念 ，認為“健康的本質最終還是要回歸到人們的膳食中來 。”

科研團隊通過科學分析 、嚴格篩選 ，加上現代科技提純 ，研發了數款有益於不同類型慢性病患者的膳食產品 。其中包括適合高尿酸血症人群 、糖尿病人群 、胃腸疾病人群 、骨關節和心腦血管問題人群服用的膳食顆粒 ，以及以黑色食材為主的黑肽係列膳食 。並且 ，均獲得國家發明專利 。抗痛風產品通過優化提取工藝，從葵花盤 、薏苡仁 、芡實及葛根中提取出生物堿 、黃酮及小分子肽等活性成分 ，研製成具有抑製嘌呤合成 、降尿酸 、溶解痛風石 、修複受損肝腎細胞的作用 ，不僅可以減輕高尿酸血症及痛風患者的痛苦 ，還會為痛風患者及其家屬減少了治療上的經濟負擔 。

黑肽係列以黑色食材為主 ，通過破壁酶解等技術 ，將黑色食品蛋白徹底水解為小分子肽及氨基酸 。通過實驗表明黑肽對由肝纖維化 ，酒精性肝損傷及代謝類疾病高尿酸血症引起的肝損傷具有良好的抗炎和修複作用 ，通過食用本產品達到益腎烏發 、解酒護肝 、美容養顏的目的 ，同時可以降血脂 、預防心腦血管疾病 ，提高身體素質 、增強機體免疫力 。

降糖顆粒是一款以牛蒡根 、玉竹 、樺褐孔菌等材料為主要原料的具有降糖效果的組方 。根據中醫理念針對黃酮 、生物堿 、皂苷 、多糖 、多肽等降糖的生物活性，選擇相應的天然藥用植物 ，並采用先進的提取純化工藝和酶技術製劑 。通過破壁酶解技術優化提取 ，既提高了藥效活性又有利於人體吸收 。目前已獲得一項國內發明專利 。通過保護和修複胰島β細胞 、改善胰島素抵抗和糖代謝起到調節血糖作用 ，還可以添加益生菌維持腸道菌群平衡 ，對致病菌有抑製作用 ；還可以減少體內毒素的生成 ，降低血清膽固醇含量和預防心血管疾病 ，促進營養物質吸收 ，具有一定的免疫調節作用 。

養胃顆粒是由猴頭菇等為主要原料 ，起到消食化積 、健脾化濕的作用 ，且可以抑製胃酸分泌 、中和胃酸 ，對胃黏膜有修複作用得 。其中添加了兩種有效針對幽門螺杆菌的專利菌株 ，通過本組方多組分 、多靶點 、多通路的作用特點 ，組分之間協同作用 ，使產品在養胃 、治療胃炎上發揮更好的作用 。

與現代醫學的藥物治療不同 ，“食養”原理在於辯證優化中醫經方與現代臨床營養理論相結合 ，通過對特定膳食的補充 ，滿足慢性病患者身體自我修複的過程中對食藥同源物質和營養成分的需求 。

慢性病患者在“食養”的過程中 ，既滿足了“食”的需要 ，同時滿足了“養”的需求 ，讓慢性病患者實現零損傷康複目標的同時 ，還為患者本身及其家屬極大的減少了經濟負擔 。

為更好地實現研究結果轉化 ，吉林省z6尊龍凱時食品與吉林大學 、清華大學 、長春中醫藥大學 、中科院長春應用化學研究所等高校和科研院所簽訂了14項科技研發項目 ，共建校企聯合科研結果轉化基地 ，按照“以安全為前提 ，以效果為核心 ，以市場為導向 ，以科研為支撐 ，以生產為保障”的指導思想來進行產品的研發和轉化 ，形成了科研 、生產的閉環鏈 。

目前 ，參與科技研發項目的專家學者和研究生多達30餘人 。包括教授7人 ，科研員2人 ，副教授3人 ，博士研究生5人 ，碩士研究生20餘人。發表科技研發項目相關的學術論文達幾十篇 ，其中SCI八篇 ，申報國內發明專利幾十項 ，已授權國內發明專利9項 。

在未來 ，將會繼續聯合吉林大學 、長春中醫藥大學 、中科院長春應用化學研究所等進行聯合研發，在慢性病領域生根 ，在食療食養方麵不斷探索 ，為慢性病無損傷康複做出貢獻 。